INDICE: Introducción. Fisiopatología y diagnóstico. Objetivos nutricionales. Valoración y requerimientos nutricionales. Soporte nutricional artificial: nutrición enteral; nutrición parenteral. Nutrición en situaciones especiales de enfermos en UCI: insuficiencia respiratoria; insuficiencia renal; insuficiencia hepática; pancreatitis aguda severa. Resumen, Bibliografía.

El concepto de terapia médica nutricional implica una necesidad más amplia de interesarse por el tema nutricional de los pacientes en general, implica darle el nivel que le corresponde como un tratamiento que ayuda a prevenir y sostener el estado metabólico de un paciente que se enfrenta a cualquier tipo de enfermedad, sumado al efecto del tratamiento respectivo para la enfermedad específica, sea quirúrgica o no. También implica el concepto tan necesario del médico que debe interesarse más por el tema nutricional de su paciente, teniendo claro que no hay enfermedad que se recupere adecuadamente si el paciente se mantiene mal nutrido.

PARTE I. GENERALIDADES1.Fundamentos para el soporte nutricional en los pacientes críticos2.Valoración nutricional y requerimientos calóricos y proteicos en los pacientes críticosDino Moretti, Mariela Fischberg y Martín Buncuga3.Utilidad y requerimientos de micronutrientes en la unidad de cuidados intensivosAndrés L. N. Martinuzzi y Mariela FishbergPARTE II. SOPORTE NUTRICIONAL ENTERAL4.La nutrición enteral en las unidades de cuidados intensivosSebastián P. Chapela, Victoria González y María de los Ángeles Carignano5.Tipos de acceso para el soporte nutricional enteral y sus indicacionesIrina Aversa y Jesica V. Asparch6.Fórmulas para la nutrición enteralMelina Mentucci y Julieta Professi7.Complicaciones del soporte nutricional enteral con énfasis en los trastornos del tránsito intestinalAndrés L. N. Martinuzzi y Sergio Santana PorbénPARTE III. SOPORTE NUTRICIONAL PARENTERAL8.Indicaciones de la nutrición parenteralAndrés L. N. Martinuzzi y Sebastián P. Chapela9.Cálculos y fórmulas para una nutrición parenteral seguraEzequiel Manrique, Claudia E. Kesckes y Andrés L. N. Martinuzzi10.Vías de administración para la nutrición parenteral y formas de infusiónFernando Baccaro y Ezequiel Manrique11.Monitorización de la nutrición parenteral. Diagnóstico y manejo de las complicacionesEzequiel Manrique e Irina AversaPARTE IV. DISPOSITIVOS BIOMÉDICOS RELACIONADOS CON EL SOPORTE NUTRICIONAL12.Manejo, cuidados y controles de enfermería de los dispositivos utilizados para el soporte nutricional enteralAgustín Flores y Mario Bogado13.Manejo, cuidadosy controles de enfermería de los dispositivos utilizados para el soporte nutricional parenteralAgustín Flores, Mario Bogado y Andrés L. N. Martinuzzi14.Dispositivos para estudios complementarios en pacientes con soporte nutricionalSebastián P. Chapela, Claudia E. Kesckes y Andrés L. N. MartinuzziPARTE V. SOPORTE NUTRICIONAL EN SITUACIONES ESPECIALES15.Manejo médico y soporte nutricional en las fístulas enterocutáneasAndrés L. N. Martinuzzi y Victoria González16.Soporte nutricional en la pancreatitis agudaSebastián P. Chapela, Ezequiel Manrique y Yamila Lombi17.Soporte nutricional en los pacientes con insuficiencia hepática aguda y cirrosisSebastián P. Chapela, Ezequiel Manrique y Yamila Lombi18.Insuficiencia intestinal, fallo intestinal y trasplante de intestinoHéctor Solar y Ezequiel Manrique19.Soporte nutricional en los pacientes con síndrome de dificultad respiratoria agudaFernando Lipovetsky y Julieta Locatelli20.SoportenutricionalperioperatorioVictoria Rebagliati y Nazarena Asus21.Soporte nutricional en el enfermo cardíaco críticoVictoria Rebagliati, Ana Vittal, Milagros Maseras y Juan Francisco Furmento22.Soportenutricionalen el niñoenestadocríticoAna Nieva, Mariela Suárez, Paola Chinarof y Daniel R. CapraÍNDICE ANALÍTICOLáminas en color.

La Nutrición Clínica es una disciplina relativamente moderna que ha evolucionado de forma vertiginosa en los últimos años. En situación de enfermedad, la indicación de un adecuado soporte nutricional cobra una especial relevancia y repercute de forma muy significativa sobre la evolución de todo tipo de enfermedades, desde el cáncer a enfermedades degenerativas o sobre el resultado de la cirugía. Diagnosticar precozmente la desnutrición que está asociada al propio fenómeno de enfermar y ayudar a seleccionar desde la alimentación oral más básica hasta la nutrición artificial más sofisticada es el objetivo fundamental de esta obra. Si el soporte nutricional es el adecuado y se ajusta a las necesidades de cada individuo, ya sea un niño pequeño o un anciano, y se instaura de forma precoz en el tiempo podemos esperar los mejores resultados sobre la evolución de nuestros pacientes, tanto ingresados como de aquellos que acuden a las consultas. Esperamos que este manual hecho con el cariño y la experiencia y conocimientos de grandes expertos en sus disciplinas pueda ser de utilidad para muchos profesionales expertos y no expertos en Nutrición.

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Soporte nutricional de Bolsillo. Manual para el profesional de la nutrición brinda al profesionista de la nutrición, las herramientas necesarias para la instauración de una terapia nutricional individualizada, óptima a cada paciente. Cada capítulo presenta información de actualidad en un formato práctico y de fácil comprensión, al incorporar tablas, figuras, ejercicios y casos clínicos. Conformado por 13 capítulos, este material te permitirá: • Comprender el impacto de la enfermedad en el estado de nutrición. • Identificar la desnutrición en el paciente hospitalizado. • Implementar el tamizaje nutricional en la práctica clínica. • Evaluar el estado nutricional con los indicadores más acertados. • Identificar alteraciones en el equilibrio ácido–base. • Estimar las necesidades nutrimentales en el paciente enfermo. • Seleccionar la vía de soporte nutricional más adecuada, acorde a la condición clínica y estado nutricional del paciente. • Conocer las posibles interacciones entre fármacos y nutrimentos. • Comprender la importancia de la nutrición basada en la evidencia en la práctica clínica del profesional de la nutrición.